ऑक्टेबरफेस्ट 2024: दुनिया का सबसे बड़ा लोक उत्सव अधिक सुरक्षित, समावेशी और पर्यावरण अनुकूल बन रहा है

लेकिन जबकि प्रतिष्ठित लोक महोत्सव के 189वें संस्करण में इसके उल्लासमय अतिथि 5.6 मिलियन लीटर से अधिक बीयर पीएंगे – जो छह स्थानीय शराब बनाने वाली कम्पनियों से प्राप्त की जाएगी – और टनों बैलों का मांस, आलू का सलाद और सौकरकूट का सेवन करेंगे, यह आयोजन समय के साथ अपनी छवि को अद्यतन करना जारी रखेगा।

एक पुरानी स्कूल पार्टी जो स्वच्छ और हरित बनने का प्रयास कर रही है

अक्टूबरफेस्ट ने लंबे समय से स्वच्छ ऊर्जा को अपनाकर और अपने विशाल कचरे को छांटकर और पुनर्चक्रित करके अपने पर्यावरणीय पदचिह्न को कम करने का प्रयास किया है – यहां तक ​​कि रसोई और भोजन के कचरे को भी अलग से एकत्र किया जाता है और खाद बनाया जाता है।

म्यूनिख मेले में शराब, भोजन और ऊर्जा की अत्यधिक खपत को सूर्य और हवा द्वारा निर्मित अक्षय बिजली के लगभग अनन्य उपयोग से संतुलित किया जाता है, जबकि कार्बन-मुक्त बायोगैस भी कार्यक्रम को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है। यह उत्सव जलवायु परिवर्तन को बढ़ावा देने वाले उत्सर्जन को कम करके कार्बन तटस्थता की ओर अग्रसर होने का दावा करता है।

1990 के दशक से ही डिस्पोजेबल, गैर-पुनर्चक्रणीय प्लेटों और कटलरी पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, जबकि डिब्बों में पेय पदार्थों की बिक्री भी प्रतिबंधित है – त्यौहार में जाने वाले लोग अपने ग्लास बीयर स्टीन पर जमा राशि का भुगतान करते हैं, जिन्हें पुनः उपयोग के लिए वापस करने पर धोया जाता है।

और ये उपाय कारगर होते दिख रहे हैं। म्यूनिख नगरपालिका की सड़क सफाई सेवा ने 15 साल से कम समय में सफाई और अपशिष्ट निपटान में दो-तिहाई कमी दर्ज की है – 2008 में 247 टन से 2022 में 88 टन तक।

विज़न पर जैविक और जलवायु तटस्थता अपनाना

अक्टूबरफेस्ट के आयोजक अब जैविक, स्थानीय स्तर पर उत्पादित और शाकाहारी उत्पादों को बढ़ावा दे रहे हैं; तथा ऐसे उत्पादों को भी बढ़ावा दे रहे हैं जिनका कार्बन उत्सर्जन अपेक्षाकृत कम है।

और हां, बीयर भी स्थानीय है – हालांकि इसकी कीमत लगातार बढ़ती जा रही है।

बोंडलक्रामेरी नामक एक नए टेंट में लोक संगीत के जाने-माने कलाकार प्रस्तुति देंगे और मुख्य रूप से शाकाहारी और शाकाहारी भोजन परोसा जाएगा, जो मांस-प्रधान बवेरियन परंपरा से अलग होगा।

इस तरह के हरित नवाचार “इको पॉइंट्स” को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, जो कि विज़न या मेला ग्राउंड में प्रवेश चाहने वाले व्यवसायों के लिए रेटिंग प्रणाली है।

2023 के आयोजन में स्थानीय, रसायन मुक्त जैविक उत्पादों का उपयोग किया गया, जिसमें क्लासिक विसन ग्रिल्ड चिकन से लेकर भुने हुए बादाम, ब्रैटवुर्स्ट और स्टेक रोल, चॉकलेट केले और वफ़ल तक सब कुछ शामिल था।

स्टाल धारकों को न केवल क्षेत्रीय और पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ सामान बेचने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, जो पुन: प्रयोज्य या पुनर्चक्रण योग्य भी होते हैं, बल्कि उन्हें सौर ऊर्जा प्रतिष्ठानों या इलेक्ट्रिक वाहनों का उपयोग करने के लिए भी प्रोत्साहित किया जाता है।

पिछले वर्ष यह घोषणा की गई थी कि मेला स्थल के 15 सबसे बड़े बीयर हॉल पांच वर्षों के भीतर – और संभवतः तीन वर्षों के भीतर – जलवायु तटस्थ हो जाएंगे, जिसमें कार्बन उत्सर्जन में कमी लाना, तथा मेनू में अधिक जलवायु-अनुकूल शाकाहारी और यहां तक ​​कि शाकाहारी व्यंजन शामिल करना शामिल है।

यह सब 2016 में शुरू हुआ जब एक प्रसिद्ध चिकन और बत्तख ग्रिल स्थल (अम्मर हुनर ​​अंड एनटेनब्रेटेरी) विज़न में पहला जलवायु-तटस्थ मार्की बन गया।

इसने ऐसा CO2 उत्सर्जन की भरपाई करके किया, जिसे वह दुनिया में अन्य जगहों पर परियोजनाओं में निवेश के माध्यम से नहीं टाल सकता था, जैसे कि नाइजीरिया में परिवारों के लिए कुशल खाना पकाने की प्रणाली और भारत में सरसों की फसल के अवशेषों से कम उत्सर्जन वाली बिजली का उत्पादन।

इस बीच, म्यूनिख मेले के मैदान पर मशहूर मनोरंजन की सवारी भी पर्यावरण के अनुकूल हो रही है। ग्रैंड कैरोसेल, जो अक्टूबर 2023 में शुरू हुआ, एक बहुमंजिला हिंडोला है जिसमें गोंडोला और घोड़े हैं, जो उत्सर्जन-मुक्त इलेक्ट्रिक मोटर द्वारा संचालित है।

एक सुरक्षित, अधिक समावेशी उत्सव

समय के साथ चलते रहने का अर्थ यह भी है कि महोत्सव अधिक विविध दर्शकों तक पहुंचे।

नई और समावेशी “वीआर4किड्स” भागीदारी परियोजना पहली बार ओकट्रोबफेस्ट की आभासी यात्रा की पेशकश करेगी, जिससे विकलांग बच्चों और युवाओं को दूरस्थ स्थान से आनंद में शामिल होने का अवसर मिलेगा।

आयोजक इस आयोजन को यौन उत्पीड़न से सुरक्षित रखने का भी प्रयास कर रहे हैं, तथा यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि ऑक्टेबरफेस्ट की चुलबुली मौज-मस्ती की छवि सर्वप्रथम सहमति और सम्मान से संचालित हो।

दुःख की बात है कि हमेशा से ऐसा नहीं रहा है, जबकि म्यूनिख के नगर स्वास्थ्य विभाग द्वारा सुरक्षित अक्टूबरफेस्ट अभियान का समर्थन किया जाता है, जो उत्पीड़न के मामलों में महिला आगंतुकों की सहायता करता है।

ऑक्टोबरफेस्ट में यौन हिंसा से निपटने के लिए एक और महत्वपूर्ण अभियान “विएसनजेंटलमेन” पहल है, जिसका नेतृत्व गैर-लाभकारी संगठन कॉन्ड्रोब्स द्वारा किया जाता है। इस उद्यम का उद्देश्य सोशल मीडिया, पोस्टर, स्कूल अभियानों और उत्सव के मैदान में आने वाले आगंतुकों के साथ बातचीत करके सम्मानजनक व्यवहार और जिम्मेदारी से शराब पीने को बढ़ावा देकर, विशेष रूप से महिलाओं के लिए एक सुरक्षित उत्सव का माहौल बनाना है।

अभियान का एक अभिन्न अंग विज़न साहस पुरस्कार है, जो सम्मानजनक आचरण को मान्यता देता है और प्रोत्साहित करता है।

कॉन्ड्रोब्स की बिरगिट ट्रेमल ने कहा, “एक दूसरे के प्रति सम्मान रखें।” “यह हमारे समाज में हमेशा और हर जगह लागू होता है, लेकिन खास तौर पर यहाँ विसेन में, जहाँ बहुत सारे लोग एक साथ आते हैं, जहाँ बहुत ज़्यादा शराब बहती है, जहाँ शायद सीमाओं को खिसकाना आसान होता है।”