उस व्यक्ति ने डॉक्टरों से खुलासा किया कि उसने आठ महीने पहले एक सख्त मांसाहारी आहार अपनाया था, जो मक्खन, पनीर और हैमबर्गर पैटीज़ पर बहुत अधिक भरोसा करता था। उन्होंने रोजाना इन खाद्य पदार्थों के नौ पाउंड तक का सेवन किया। जबकि मांसाहारी आहार के समर्थकों का तर्क है कि यह वजन घटाने और बेहतर स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, इस रोगी ने अभ्यास को चरम पर ले लिया।
आदमी के अनुसार, आहार में वजन घटाने, ऊर्जा में वृद्धि और बेहतर संज्ञानात्मक कामकाज हुआ। हालांकि, उनकी त्वचा की स्थिति महीने में खराब हो गई, जिससे उनकी अस्पताल की यात्रा हो गई।
चिकित्सा परीक्षाओं से पता चला कि आदमी के कोलेस्ट्रॉल का स्तर 1,000 मिलीग्राम/डीएल से अधिक हो गया था। संदर्भ के लिए, 240 मिलीग्राम/डीएल से ऊपर कोलेस्ट्रॉल का स्तर उच्च माना जाता है, 200 मिलीग्राम/डीएल के तहत स्तर के साथ स्वस्थ माना जाता है। इस आहार को गले लगाने से पहले, उनके कोलेस्ट्रॉल में 210 और 300 मिलीग्राम/डीएल के बीच उतार -चढ़ाव आया था।
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निदान
कार्डियोलॉजिस्ट ने उसे ज़ैंथेलास्मा का निदान किया, एक ऐसी स्थिति जिसमें उच्च कोलेस्ट्रॉल या अन्य रक्त वसा लिपिड जमा का गठन करते हैं। जबकि ये जमा आमतौर पर आंखों के चारों ओर दिखाई देते हैं, वे शरीर पर कहीं और प्रकट कर सकते हैं, जैसा कि इस मामले में देखा गया है।
केस स्टडी के लेखकों ने जोर दिया कि घटना जटिलताओं को रोकने के लिए कोलेस्ट्रॉल के स्तर के प्रबंधन के महत्व को रेखांकित करती है। “यह लिपिड स्तरों पर आहार पैटर्न के प्रभाव को उजागर करता है,” उन्होंने लिखा।
इस तरह की चेतावनी के बावजूद, कुछ उच्च वसा वाले मांसाहारी आहारों को जारी रखते हैं। हाल ही में, एक पूर्व शाकाहारी ने अपने आहार को मक्खन, ग्राउंड बीफ और लगभग दो दर्जन अंडे रोजाना अपने आहार को बढ़ावा देने के लिए टिकटोक पर ध्यान आकर्षित किया। अन्य प्रभावशाली भी समान उच्च वसा, मांस-भारी आहारों का समर्थन करते हैं।
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) इस तरह के आहार के खिलाफ दृढ़ता से सलाह देता है। इसके बजाय, वे एक संतुलित आहार की सलाह देते हैं जिसमें फल, सब्जियां, अनाज, कम वसा वाले डेयरी और विभिन्न प्रोटीन स्रोत शामिल हैं। इसी तरह, 2020 से 2025 के लिए अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश विभिन्न खाद्य समूहों की आवश्यकता पर जोर देते हैं, सब्जियों, फलों और अनाज के साथ प्रति दिन केवल 5.5 औंस मांस की सलाह देते हैं।
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