मुंबई: दिवाली के तुरंत बाद, प्याज की खुदरा दरें 80-90 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई हैं, यहां तक कि नेरुल जैसे क्षेत्रों में दुकानदारों ने खरीदारों से 100 रुपये प्रति किलोग्राम की भारी कीमत भी वसूल की है। शहर भर के उपभोक्ता हर कुछ महीनों में दोहराए जाने वाले इस चक्र से चिंतित और थके हुए हैं।
इस साल, प्याज की औसत कीमत 25-30 रुपये प्रति किलोग्राम से बढ़कर 35-40 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई है। वाशी एपीएमसी में, थोक दरें 60 रुपये हैं, जो पिछले सप्ताह से दोगुनी हैं। व्यापारियों ने कहा कि लंबे समय तक बारिश के कारण नई फसल में देरी हो रही है और दिसंबर में स्टॉक आने तक दरें ऊंची बनी रहेंगी।
‘वाशी एपीएमसी में प्याज की केवल 80% मांग पूरी की जा रही है’
प्याज की दरें फिर से बढ़ रही हैं और मध्यम वर्ग के लिए परेशानी का सबब बन रही हैं। मंगलवार को अंधेरी ईस्ट के शेर ए पंजाब में विक्रेता हरिश्चंद्र जयसवाल ने प्याज की दो किस्में 70-80 रुपये में बेचीं। लोखंडवाला कॉम्प्लेक्स, अंधेरी पश्चिम में, होम चॉइस किराना स्टोर की बोरी पर 78 रुपये अंकित था। पवई में, हिरेंद्र वेज स्टोर के फहीम खान ने पक्के पुराने बल्बों के लिए 90 रुपये की बोली लगाई, जबकि नया प्याज, जो अर्ध-सूखा और लंगड़ा है, रुपये में बेचा गया। 80. मलाड में भीम गुप्ता की दुकान पर भी यही रेट था.
“लंबे समय तक बारिश के कारण नई फसल आने में देरी हो रही है। पुराने प्याज का स्टॉक लगभग खत्म हो गया है। इसलिए, उनकी लागत बढ़कर 90 रुपये हो गई है। सभी सर्दियों की सब्जियां देरी से आती हैं, ”गुप्ता ने कहा।
सोलापुर के बार्शी के किसान पांडुरंग गुल्वे ने कहा, “हमें नवरात्रि के तुरंत बाद फसल की कटाई करनी थी, जो बेमौसम बारिश के कारण संभव नहीं हो सका। मिट्टी कीचड़युक्त हो गई जिससे 50% फसल को नुकसान पहुंचा। अधिक बारिश से नई फसल की बुआई में भी देरी हुई।”
एपीएमसी प्याज-आलू बाजार के निदेशक अशोक वालुंज ने कहा, “नवंबर के अंत तक कीमतें ऊंची रहेंगी और अहमदनगर, सोलापुर, पुणे और नासिक से नई फसल आने के बाद कीमतें गिरेंगी।”
एपीएमसी में वेजिटेबल ट्रेडर्स एसोसिएशन के प्रमुख बालासाहेब बडाडे ने कहा, “पुराना ग्रीष्मकालीन स्टॉक खत्म हो गया है, उच्च मांग के बीच आपूर्ति कम हो गई है। लगभग 100 ट्रक प्याज वाशी पहुंच रहा है जबकि मांग 125 है। दिसंबर की शुरुआत में खुदरा दरें गिरकर 60 रुपये हो जाएंगी।’
इस बीच, मूल्य वृद्धि की पहली मार के रूप में, सड़क किनारे के स्टालों ने लोकप्रिय पसंदीदा प्याज भजिया पकाना बंद कर दिया है। “पिछले महीने खाद्य तेल इतना महंगा हो गया है। अंधेरी के फोर बंगलोज़ मार्केट में एक स्टॉल मालिक ने कहा, ”मैं मुश्किल से महंगा प्याज खरीद सकता हूं।”
रेस्तरां ने अपने अतिरिक्त भोजन में प्याज के साथ पत्तागोभी शामिल करना शुरू कर दिया है। “नया प्याज अभी भी ढीला और अर्ध-सूखा है और तीन या चार दिनों के भीतर खराब हो जाता है, लेकिन यह 80 रुपये प्रति किलो सस्ता है। पुराना स्टॉक मजबूत है. तो, इसकी कीमत 90 रुपये प्रति किलो है,” एक होटल व्यवसायी ने कहा। “हम करी में नए स्टॉक का उपयोग करते हैं, जहां वे गायब हो जाते हैं, और सलाद के लिए पुराने स्टॉक का उपयोग करते हैं, जहां वे दिखाई देते हैं।”
