इसलिए, उत्तेजना में बह जाना और अस्वास्थ्यकर भोजन करना आम बात है। ये त्योहारी व्यंजन अक्सर तेल, घी, चीनी और नमक से बनाए जाते हैं जो मधुमेह वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। कार्ब्स और शर्करा से भरपूर ये आपके रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव की क्षमता रखते हैं।
यही कारण है कि अपने मधुमेह को नियंत्रण में रखने के लिए सक्रिय कदम उठाना और आवश्यक सुरक्षा उपायों का पालन करना महत्वपूर्ण हो जाता है। एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, मुंबई के परेल स्थित ग्लेनीगल्स अस्पताल में आंतरिक चिकित्सा की वरिष्ठ सलाहकार डॉ. मंजूषा अग्रवाल ने उत्सव के दौरान मधुमेह के प्रबंधन के लिए निम्नलिखित सुझाव दिए –
1. भोजन छोड़ने से बचें:
त्योहारी सीज़न के दौरान खाना पकाने और सजावट से लेकर सभी मेहमानों को परोसने तक कई काम पूरे करने होते हैं। इसमें बहुत अधिक समय लग सकता है जिसके कारण अक्सर भोजन छोड़ना पड़ता है। आपकी यह आदत डायबिटीज वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकती है। सुनिश्चित करें कि आप भोजन छोड़ने से बचें और दिन भर में बार-बार छोटे-छोटे भोजन खाते रहें।
2. अपने हिस्से के आकार पर ध्यान दें:
बहकने के बजाय, सुनिश्चित करें कि आप अपने हिस्से के आकार के बारे में जानते हैं। नाश्ता या शाम का नाश्ता छोड़ने और फिर भारी भोजन करने से शुगर बढ़ जाती है। भोजन को बार-बार छोटे हिस्से में खाने से अधिक खाने से बचने में मदद मिल सकती है।
3. अपने भोजन की योजना बनाएं:
यदि आप किसी समारोह या पार्टी में शामिल होने की योजना बना रहे हैं तो यदि संभव हो तो पहले से ही उनके मेनू की जांच करने का प्रयास करें। इससे आपको सभा के दौरान परोसे जाने वाले भोजन के प्रकार के बारे में जागरूक रहने में मदद मिल सकती है। आप मधुमेह को प्रबंधित करने के लिए अपने आहार संबंधी लक्ष्यों के अनुरूप स्वस्थ भोजन विकल्प चुन सकते हैं। यदि मेनू आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों को पूरा नहीं करता है तो आप अपने स्वास्थ्य की बेहतरी के लिए अपना टिफिन भी ले जा सकते हैं। यह आपको आवेगपूर्ण भोजन विकल्प चुनने से सफलतापूर्वक बचने में मदद कर सकता है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है।
4. स्वस्थ विकल्प चुनें:
अपने भोजन की शुरुआत स्वस्थ भोजन विकल्पों जैसे सलाद, उबली हुई सब्जियों और सूप से करें जो आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर हों। भोजन के ये विकल्प आपको लंबे समय तक भरे रहने में मदद कर सकते हैं। इससे पकोड़ा, सैंडविच, पिज्जा, पास्ता, समोसा, चिप्स, तले हुए चावल, नूडल्स, रसगुल्ला, गुलाब जामुन, खीर और लड्डू जैसे खाद्य पदार्थ खाने के प्रलोभन से बचना आसान हो सकता है जिनमें चीनी, सोडियम और कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है।
खारघर नवी मुंबई के मेडिकवर अस्पताल में डायटेटिक्स विभाग की प्रमुख डॉ. राजेश्वरी पांडा ने अपनी विशेषज्ञता लाते हुए साझा किया, “भारत में त्योहारी सीजन उत्सव, खुशी और भोग का समय है। हालाँकि, मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों के लिए, गरिष्ठ, शर्करायुक्त खाद्य पदार्थों के प्रलोभन से बचना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।”
उन्होंने आपके मधुमेह को प्रबंधित करने और उत्सवों का आनंद लेने में मदद करने के लिए युक्तियों की सूची में जोड़ा –
1. उत्सव पूर्व योजना:
- अपने डॉक्टर से परामर्श लें: अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ अपनी उपवास योजनाओं पर चर्चा करें, खासकर यदि आप धार्मिक कारणों से उपवास करने की योजना बना रहे हैं।
- रक्त शर्करा की निगरानी करें: उत्सवों से पहले के दिनों में अपने रक्त शर्करा के स्तर पर कड़ी नज़र रखें। अपनी दवा या इंसुलिन की खुराक को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
- स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स का स्टॉक रखें: लालसा होने पर अस्वास्थ्यकर विकल्पों तक पहुंचने से बचने के लिए मेवे, बीज, फल और सब्जियां जैसे स्वस्थ स्नैक्स अपने पास रखें।
2. त्योहारी सीजन के दौरान:
- ध्यानपूर्वक भोजन करना: प्रत्येक निवाले का स्वाद लेकर और अपने शरीर की भूख और परिपूर्णता के संकेतों पर ध्यान देकर सचेत भोजन का अभ्यास करें।
- भाग नियंत्रण: भाग के आकार का ध्यान रखें, खासकर जब उत्सव के व्यंजनों में शामिल हों।
- अपनी प्लेट संतुलित करें: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा के मिश्रण से युक्त संतुलित भोजन का लक्ष्य रखें।
- स्वस्थ विकल्प चुनें: पारंपरिक मिठाइयों और स्नैक्स के स्वास्थ्यवर्धक संस्करणों को चुनें। उदाहरण के लिए, आप परिष्कृत चीनी के स्थान पर गुड़ या शहद जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं।
- जलयोजन: निर्जलीकरण और रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव को रोकने के लिए पूरे दिन हाइड्रेटेड रहें।
3. त्योहार के बाद का मौसम:
- रूटीन पर लौटें: उत्सवों के बाद धीरे-धीरे अपने नियमित आहार और व्यायाम की दिनचर्या पर लौटें।
- रक्त शर्करा की निगरानी करें: अपने रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करना जारी रखें और आवश्यकतानुसार अपनी दवा या इंसुलिन की खुराक को समायोजित करें।
- समर्थन खोजें: यदि आप त्योहारी सीज़न के दौरान अपने मधुमेह का प्रबंधन करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या मधुमेह सहायता समूह से सहायता लेने में संकोच न करें।
4. मधुमेह रोगियों के लिए उत्सव के व्यंजन:
- कम चीनी वाली मिठाइयाँ: गुड़ या शहद जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग करके कम चीनी वाली मिठाइयों की रेसिपी खोजें।
- स्वस्थ विकल्प: परिष्कृत आटे के स्थान पर साबुत अनाज का उपयोग करके और कम वसा वाले खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करके पारंपरिक भारतीय व्यंजनों के स्वास्थ्यवर्धक संस्करणों के साथ प्रयोग करें।
याद रखें, त्योहारों का मौसम जश्न मनाने का है, खुद को वंचित करने का नहीं। इन सुझावों का पालन करके और सोच-समझकर चुनाव करके, आप अपने मधुमेह को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करते हुए उत्सव का आनंद ले सकते हैं।
