स्वस्थ आहार या अच्छे जीन: नए अध्ययन से पता चलता है कि किसका आपके जीवनकाल पर अधिक प्रभाव पड़ता है

हालाँकि, तस्वीर को जटिल बनाने वाली बात यह है कि हम जानते हैं कि आपकी जीवनशैली, विशेष रूप से आहार और व्यायाम का योग, बुढ़ापे में आपके स्वास्थ्य और आप कितने समय तक जीवित रहते हैं, पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।

अध्ययन के बारे में अधिक जानकारी

वैज्ञानिक लंबे समय से जानते हैं कि कैलोरी का सेवन कम करने से जानवर लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं। 1930 के दशक में, यह देखा गया कि कम कैलोरी खाने वाले चूहे उन चूहों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहे, जो जितना चाहें उतना खा सकते थे। इसी तरह, जो लोग शारीरिक रूप से अधिक सक्रिय होते हैं वे अधिक समय तक जीवित रहते हैं। लेकिन विशेष रूप से एकल जीन को दीर्घायु से जोड़ना हाल तक विवादास्पद था।

कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को में छोटे कृमि सी एलिगेंस के जीवनकाल का अध्ययन करते समय, सिंथिया केनियन ने पाया कि जीन में छोटे परिवर्तन जो कोशिकाओं को उनके चारों ओर पोषक तत्वों का पता लगाने और प्रतिक्रिया करने के तरीके को नियंत्रित करते हैं, जिससे कृमियों का जीवनकाल दोगुना हो जाता है। इससे नए प्रश्न खड़े होते हैं: यदि हम जानते हैं कि आनुवंशिकी और जीवनशैली आपके जीवन की अवधि को प्रभावित करती है, तो इनमें से कौन सा अधिक महत्वपूर्ण है? और वे कैसे बातचीत करते हैं?

आनुवंशिकी बनाम जीवनशैली के प्रभावों को छेड़ने का प्रयास करने के लिए प्रकृति में नया अध्ययन 960 चूहों में कैलोरी प्रतिबंध के विभिन्न मॉडलों की जांच की गई। शोधकर्ताओं ने विशेष रूप से कैलोरी प्रतिबंध (या तो नियंत्रण चूहों की तुलना में 20 प्रतिशत या 40 प्रतिशत कम कैलोरी), या भोजन के बिना एक या दो दिनों की रुक-रुक कर उपवास (क्योंकि रुक-रुक कर उपवास उन लोगों में लोकप्रिय है जो सकारात्मक देखना चाहते हैं) के शास्त्रीय प्रयोगात्मक मॉडल को देखा। कैलोरी प्रतिबंध के लाभ)।

क्योंकि अब हम जानते हैं कि छोटी आनुवंशिक विविधताएं उम्र बढ़ने को प्रभावित करती हैं, शोधकर्ताओं ने विशेष रूप से आनुवंशिक रूप से विविध चूहों का उपयोग किया। यह दो कारणों से महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, चूंकि चूहों पर प्रयोगशाला अध्ययन आम तौर पर आनुवंशिक रूप से बहुत (बहुत!) समान चूहों पर किए जाते हैं, इससे शोधकर्ताओं को आहार और आनुवंशिक चर दोनों के दीर्घायु पर पड़ने वाले प्रभावों का पता लगाने की अनुमति मिलती है।

दूसरा, मनुष्य अत्यधिक विविध हैं, जिसका अर्थ है कि आनुवंशिक रूप से लगभग समान चूहों पर अध्ययन अक्सर मानवता की उच्च आनुवंशिक विविधता में अनुवाद नहीं करते हैं।

आहार मायने रखता है, लेकिन जीन अधिक मायने रखते हैं

मुख्य निष्कर्ष यह था कि आनुवंशिकी किसी भी आहार प्रतिबंध हस्तक्षेप की तुलना में जीवन काल में एक बड़ी भूमिका निभाती है। लंबे समय तक जीवित रहने वाले चूहों के आहार में बदलाव के बावजूद भी वे लंबे समय तक जीवित रहे।

और जबकि अल्प-जीवित चूहों ने आहार संबंधी प्रतिबंधों के परिणामस्वरूप सुधार दिखाया, वे अपने लंबे समय तक जीवित रहने वाले साथियों की बराबरी नहीं कर पाए। इससे पता चलता है कि “अच्छे माता-पिता चुनें” मजाक में सच्चाई है।

कैलोरी प्रतिबंध मॉडल ने अभी भी सभी प्रकार के चूहों के जीवनकाल में वृद्धि की है, 40 प्रतिशत प्रतिबंध समूह में 20 प्रतिशत समूह की तुलना में औसत और अधिकतम जीवनकाल में सुधार हुआ है।

और 20 प्रतिशत समूह ने नियंत्रण समूह की तुलना में समूह की औसत और जीवन की अधिकतम लंबाई दोनों में सुधार दिखाया। यह सिर्फ इतना है कि आनुवांशिकी का प्रभाव आहार संबंधी हस्तक्षेपों के प्रभाव से बड़ा था।

जबकि सभी कैलोरी प्रतिबंध मॉडल के परिणामस्वरूप चूहों में औसतन जीवनकाल में वृद्धि हुई, परीक्षण किए गए सबसे चरम कैलोरी प्रतिबंध मॉडल (40 प्रतिशत कम समूह) में ऐसे परिवर्तन देखे गए जिन्हें शारीरिक नुकसान के रूप में देखा जा सकता है।

इनमें प्रतिरक्षा समारोह में कमी और मांसपेशियों में हानि शामिल है, जो एक शिकारी और रोगाणु मुक्त प्रयोगशाला वातावरण के बाहर स्वास्थ्य और दीर्घायु को प्रभावित कर सकता है। इस तरह के अध्ययनों में कुछ महत्वपूर्ण चेतावनियाँ हैं। सबसे पहले, यह ज्ञात नहीं है कि ये परिणाम मनुष्यों पर लागू होते हैं या नहीं।

चूहों में अधिकांश कैलोरी प्रतिबंध अनुसंधान के साथ, प्रतिबंधित भोजन समूहों को नियंत्रण समूह की तुलना में 20 प्रतिशत या 40 प्रतिशत कम खिलाया गया, जिन्होंने जितना चाहा उतना खाया। मनुष्यों में, यह मान लेने जैसा होगा कि लोग हर दिन अथाह बुफे में हर भोजन खा रहे हैं, यह “सामान्य” है। और जो लोग भोजन की असीमित ट्रे से नहीं खाते हैं वे “प्रतिबंधित भोजन” हैं। यह इंसानों के रहने और खाने के तरीके के बिल्कुल समानांतर नहीं है।

दूसरा, हालांकि इस अध्ययन में व्यायाम को किसी भी तरह से नियंत्रित नहीं किया गया था, अधिकांश समूहों ने अपने इन-केज रनिंग व्हील्स में समान मात्रा में दौड़ लगाई, 40 प्रतिशत कैलोरी प्रतिबंध वाले समूह को छोड़कर जो काफी अधिक दौड़े।

शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि 40 प्रतिशत समूह में यह अतिरिक्त व्यायाम चूहे लगातार अधिक भोजन की तलाश में थे। लेकिन चूँकि इस समूह ने दूसरों की तुलना में बहुत अधिक व्यायाम किया, इसका मतलब यह भी हो सकता है कि इस समूह में कैलोरी प्रतिबंध के साथ-साथ बढ़े हुए व्यायाम के सकारात्मक प्रभाव भी देखे गए।

आपको क्या पता होना चाहिए

इसलिए, जबकि हम अपने माता-पिता को नहीं चुन सकते हैं या उनसे प्राप्त जीन को नहीं बदल सकते हैं, यह जानना दिलचस्प है कि विशिष्ट आनुवंशिक विविधताएं उस अधिकतम आयु में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं जिसकी हम आकांक्षा कर सकते हैं।

हमें दिए गए जेनेटिक कार्ड यह तय करते हैं कि हम कितने समय तक जीवित रहने की उम्मीद कर सकते हैं। हालाँकि, इस अध्ययन में उतना ही महत्वपूर्ण है, जीवनशैली में हस्तक्षेप जैसे कि आहार और व्यायाम, जिसका उद्देश्य जीवनकाल में सुधार करना है, हमारे पास मौजूद जीनों की परवाह किए बिना प्रभावी होना चाहिए।

अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।