अध्ययन से वास्तविक अपराधी का पता चलता है जो अधिक खाने के लिए प्रेरित करता है। आपकी स्वाद कलिकाएँ इसके लिए दोषी नहीं हैं

सेरोटोनिन एक फील-गुड हार्मोन है जो तब रिलीज़ होता है जब हम अपनी पसंद की कोई चीज़ खाते हैं। इससे हमें खुशी और उपलब्धि का एहसास होता है। इसलिए, हम फील-गुड हार्मोन की निरंतर खुराक पाने के लिए खाते रहते हैं।

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मस्तिष्क को कैसे पता चलता है कि कब सेरोटोनिन छोड़ना है?

अध्ययन से पता चला कि अन्नप्रणाली में विशेष सेंसर होते हैं – भोजन नली जो भोजन को मुंह से पेट तक ले जाती है। ये सेंसर खाद्य समीक्षक के रूप में कार्य करते हैं और मस्तिष्क को उस भोजन के बारे में संदेश भेजते हैं जो हमने अभी-अभी खाया है।

यह अध्ययन फल मक्खी के लार्वा पर आयोजित किया गया था। इन छोटे प्राणियों में लगभग 10,000 से 15,000 तंत्रिका कोशिकाओं का एक सरल तंत्रिका तंत्र होता है। यह जटिल प्रक्रिया का अध्ययन करने के लिए एक आदर्श लघु मॉडल बना। अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ. एंड्रियास शूफ़्स ने एक मीडिया विज्ञप्ति में कहा कि फल मक्खी का लार्वा यह पता लगा सकता है कि यह उसका भोजन है या नहीं। इसलिए, वे सेरोटोनिन तभी छोड़ते हैं जब अच्छा भोजन खाया जाता है – यह लार्वा को खाना जारी रखने के लिए प्रेरित करता है।

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अध्ययन का नेतृत्व करने वाले बॉन विश्वविद्यालय के माइकल पैंक्रात्ज़ ने कहा कि अध्ययन फल मक्खी के लार्वा पर आयोजित किया गया था, यह प्रक्रिया मनुष्यों के लिए भी मौलिक है। यह अध्ययन भोजन की आदतों के बनने के तरीके का पता लगाने में मदद कर सकता है – यह एनोरेक्सिया या अत्यधिक खाने जैसे खाने के विकारों को समझने में मदद कर सकता है।

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अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।