वजन घटाने के लिए उच्च-प्रोटीन सूप
चयापचय को बढ़ावा देने और एक स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए यहां 7 सर्वश्रेष्ठ उच्च-प्रोटीन सूप हैं:
1। मूंग दाल और गाजर का सूप
यह प्रकाश, उच्च-प्रोटीन सूप पीले मूंग दाल और गाजर के साथ बनाया गया है। यह पाचन पर आसान है और वसा में स्वाभाविक रूप से कम है। आप इसे लंच या डिनर में उपभोग कर सकते हैं चयापचय को बढ़ावा देना और वजन घटाने का समर्थन करें।
सामग्री:
आधा कप पीला मूंग दाल (विभाजित पीले दाल), धोया हुआ
1 मध्यम गाजर, कटा हुआ
1 छोटा प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
आधा चम्मच जीरा
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच जैतून का तेल या घी
नमक स्वाद अनुसार
3 कप पानी
ताजा धनिया (वैकल्पिक)
इसे कैसे तैयार करें:
- एक बर्तन में तेल या घी को गरम करें, जीरा जोड़ें और उन्हें विभाजित करें।
- लहसुन और प्याज जोड़ें और नरम होने तक सौते।
- कटा हुआ गाजर, हल्दी, नमक और धोया मूंग दाल जोड़ें।
- पानी में डालो, कवर करें, और 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि दाल नरम न हो जाए।
- यदि वांछित हो, तो एक चिकनी बनावट के लिए सूप को ब्लेंड करें।
- काली मिर्च छिड़कें और सेवा करने से पहले धनिया के साथ गार्निश करें।
2। राजमा टमाटर शोरबा
“यह हार्दिक उत्तर भारतीय शैली का सूप राजमा (किडनी बीन्स) और टमाटर का उपयोग करता है, जो पौधे के प्रोटीन और फाइबर के एक समृद्ध स्रोत की पेशकश करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है और वजन घटाने के लिए एकदम सही भूख को बनाए रखता है,” नुपुर पाटिल, सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ साझा करता है।
सामग्री:
आधा कप उबला हुआ राजमा (किडनी बीन्स)
2 पके टमाटर, कटा हुआ
1 छोटा प्याज, कटा हुआ
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
आधा चम्मच जीरा
आधा चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
3 कप पानी
गार्निश के लिए ताजा धनिया
इसे कैसे तैयार करें:
- एक पैन में तेल गरम करें, जीरा जोड़ें, और प्याज को सुनहरा होने तक।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ टमाटर और मसाले जोड़ें।
- टमाटर के नरम होने तक पकाएं। राजमा और पानी जोड़ें।
- 15 मिनट के लिए उबालें।
- एक चंकी बनावट के लिए चिकनी या हल्के से मैश करने तक ब्लेंड करें।
- गार्निश और गर्म परोसें।
3। मसूर दाल और भुना हुआ बेल मिर्च सूप
यह एक मलाईदार, डेयरी-मुक्त सूप है जो लाल दाल और भुना हुआ लाल बेल मिर्च के साथ पैक किया गया है। एंटीऑक्सिडेंट और प्रोटीन में समृद्ध, यह डिटॉक्स और मांसपेशियों के समर्थन के लिए आदर्श है।
सामग्री:
आधा कप मसूर दाल (लाल दाल), धोया गया
1 बड़ी लाल घंटी मिर्च, भुना हुआ और छील गया
1 छोटा प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 चम्मच जैतून का तेल
आधा चम्मच जीरा पाउडर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
3 कप पानी
इसे कैसे तैयार करें:
- लाल घंटी काली मिर्च को सीधे लौ पर या ओवन में जब तक त्वचा को नहीं छोड़ा जाता है, तब तक भूनें। कूल, पील और चॉप।
- एक बर्तन में, तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को सौते।
- मसूर दाल, जीरा पाउडर, नमक, पानी, और तब तक पकाएं जब तक कि दाल नरम (15-20 मिनट) न हो।
- भुना हुआ घंटी मिर्च जोड़ें और मलाईदार तक मिश्रण करें।
- मसाला समायोजित करें और गर्म परोसें।
4। छोला और टकसाल सूप
इस ताज़ा और प्रोटीन युक्त नुस्खा में छोले, पुदीना और टमाटर आधार शामिल हैं। पाटिल कहते हैं, “छोले पाचन स्वास्थ्य को भरने और समर्थन कर रहे हैं।”
सामग्री:
आधा कप उबला हुआ छोला
2 टमाटर, कटा हुआ
1 छोटा प्याज, कटा हुआ
1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच सूखे या ताजा पुदीना पत्तियां
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
2.5 कप पानी
इसे कैसे तैयार करें:
- एक बर्तन में तेल गरम करें, नरम होने तक लहसुन और प्याज।
- टमाटर और टकसाल जोड़ें, टमाटर टूटने तक पकाएं।
- छोले और पानी जोड़ें। 10-15 मिनट के लिए उबालें।
- एक चंकी बनावट या चिकनी स्थिरता के लिए थोड़ा मिश्रण करें।
- सेवा करने से पहले अतिरिक्त टकसाल के साथ गार्निश करें।
5। हॉर्सग्राम (कुल्थी) सूप
वजन घटाने के लिए एक पारंपरिक उपाय, हॉर्सग्राम प्रोटीन में समृद्ध है और वसा चयापचय को प्रोत्साहित करने के लिए जाना जाता है। यह मिट्टी का सूप डिटॉक्स और वसा जलने में सहायता करता है।
सामग्री:
आधा कप हॉर्सग्राम (कुल्थी), रात भर भिगोया गया
1 छोटा प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, कुचल
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार
3-4 कप पानी
इसे कैसे तैयार करें:
- हल्दी और पानी (3-4 सीटी) के साथ दबाव कुक भिगोया हॉर्सग्राम।
- एक पैन में, तेल गरम करें, जीरा, लहसुन और प्याज जोड़ें, और सुनहरा होने तक सौते।
- पानी के साथ पका हुआ हॉर्सग्राम जोड़ें।
- 10 मिनट के लिए उबालें। यदि वांछित हो तो मिश्रण करें।
- काली मिर्च के छिड़काव के साथ गर्म परोसें।
6। बटरनट स्क्वैश और दाल का सूप
यह मलाईदार, आरामदायक सूप जोड़े बटरनट स्क्वैश प्रोटीन-समृद्ध दाल के साथ। पाटिल का सुझाव है, “यह कैलोरी में कम है, लेकिन फाइबर में उच्च है – अभी तक स्लिमिंग भोजन के लिए एकदम सही है।”
सामग्री:
1 कप डिस्ड बटरनट स्क्वैश
आधा कप लाल दाल (मसूर दाल)
1 छोटा प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
आधा चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
1 चम्मच जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
3 कप सब्जी शोरबा या पानी
इसे कैसे तैयार करें:
- तेल, लहसुन और प्याज को गर्म करें।
- स्क्वैश, दाल और शोरबा जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए।
- 20 मिनट तक उबालें जब तक कि सब कुछ नरम न हो जाए।
- एक मलाईदार बनावट, मौसम, और परोसें।
7। ब्रोकोली और काजू का सूप
यह स्वादिष्ट हरा सूप ब्रोकोली के फाइबर को स्वस्थ वसा और काजू के प्रोटीन के साथ जोड़ता है। यह ऊर्जा, तृप्ति और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए आदर्श है।
सामग्री:
1 कप कटा हुआ ब्रोकोली
1/4 कप भिगोया काजू
1 लहसुन लौंग
1 छोटा प्याज
1 चम्मच जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
2.5 कप पानी
इसे कैसे तैयार करें:
- एक पैन में, तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को सौते।
- ब्रोकोली, भिगोए गए काजू और पानी जोड़ें। नरम होने तक उबालें।
- अब चिकनी होने तक सूप को ब्लेंड करें।
- रिहेट, सीज़न, और परोसें।
इष्टतम परिणामों के लिए, कम से कम तेल का उपयोग करके, क्रीम को छोड़कर और नींबू का एक निचोड़ जोड़कर इन सूप को प्रकाश रखें!
