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हालाँकि, यदि यह आपके स्वास्थ्य सेवा पेशेवर द्वारा अनुशंसित नहीं है, तो आपके आहार से रोटी और चावल को हटाने का जवाब नहीं हो सकता है। आहार विशेषज्ञ श्वेता जे पंचल, एमएससी क्लिनिकल न्यूट्रिशन के अनुसार, रोटी और चावल से चीनी स्पाइक को आसानी से सलाद खाने से पहले ही प्रबंधित किया जा सकता है। “आपको रोटी और चावल खाने से पहले सलाद खाना होगा, खासकर अगर आपको मधुमेह है,” उसने जोर देकर कहा।
यदि आपको मधुमेह है तो सलाद पर न सोएं
15 जून को साझा किए गए एक वीडियो में, श्वेता ने कहा कि अगर किसी को मधुमेह है, तो उन्हें रोटी या चावल खाने से पहले सलाद खाने को नहीं छोड़ना चाहिए। “सलाद खाने से पहले फाइबर आपके भोजन में शामिल होता है, और फाइबर धीमा करता है कि चीनी कितनी जल्दी आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है। इसका मतलब है कि खाने के बाद कम चीनी स्पाइक्स और अधिक स्थिर ऊर्जा है। यह एक छोटा सा बदलाव है, लेकिन यह एक बड़ा अंतर बनाता है,” उसने समझाया।
कैसे फाइबर चीनी के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है
आहार विशेषज्ञ ने भी वीडियो में एक प्रयोग किया, जिसने हमारे रक्त शर्करा के स्तर को फाइबर के साथ और बिना दिखाया। उसने दो गिलास पानी और मिश्रित नीली डाई ली।
पहले ग्लास ने फाइबर के बिना हमारे शरीर को संकेत दिया, दूसरा फाइबर के साथ, डाई के साथ चीनी के रूप में अभिनय किया। जब उसने डाई को सीधे पहले ग्लास में जोड़ा, तो यह संकेत देता है कि चीनी कितनी जल्दी हमारे रक्तप्रवाह में मिश्रण करती है। आहार विशेषज्ञ ने समझाया कि जब हम फाइबर के बिना रोटी और चावल खाते हैं, तो यह है कि हमारे रक्त में चीनी कैसे मिलती है, और हमारे रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ता है।
फाइबर की भूमिका दिखाने के लिए, उसने डाई को एक झरनी में जोड़ा और उसे कांच के ऊपर रखा। स्ट्रेनर ने दूसरे ग्लास में एक फिल्टर के रूप में काम किया और ग्लूकोज को पहले ग्लास की तरह आसानी से रक्तप्रवाह में मिश्रण करने की अनुमति नहीं दी, जिससे चीनी के स्तर को दूसरे ग्लास में लगातार वृद्धि हो सके।
पाठकों पर ध्यान दें: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा एक चिकित्सा स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के साथ अपने डॉक्टर की सलाह लें।
