‘मैं झूठ नहीं बोल रहा हूं और कहता हूं कि मेरे पास दाल-चावल है’
दिल्ली स्थित सोशलाइट, आर्ट कलेक्टर और परोपकारी, जो हाल ही में कान 2025 रेड कार्पेट पर गए थे, ने यह भी कहा कि वह दाल-चावल जैसे स्टेपल भारतीय खाद्य पदार्थ नहीं खाती हैं, लेकिन दिन भर में ’10 -12 विभिन्न प्रकार की सब्जियां ‘का सेवन करती हैं। शालिनी ने कहा, “मेरे दोस्त मुझे बताएंगे कि मीडिया में होना बहुत कुछ है, आप इसे संभाल नहीं पाएंगे। वे कहेंगे कि कुछ भी मत कहो, अपने सूप मत करो, आपका रस नहीं है … मैंने कहा कि मैं झूठ बोलने जा रहा हूं और कह रहा हूं कि मैं दाल-चवाल (दाल और चावल) कर रहा हूं। मैं दाल-चावल नहीं खाता हूं।”
इसके बाद उन्होंने शानदार लाइव्स बनाम बॉलीवुड वाइव्स सीज़न 3 पर अपने सह-कलाकारों के साथ तुलना के बारे में बात की, जिनमें माहिप कपूर, नीलम, भवन पांडे, और सीमा साजदेह शामिल हैं: “मेरा आहार आयुर्वेदिक है। मेरे पास शाम 6 बजे तक कच्चे खाद्य पदार्थ हैं, जो कि हमारी संस्कृति में 10-12 अलग-अलग प्रकार की वनस्पति हैं। मेरे लिए स्वस्थ और कार्यात्मक होना है।
आयुर्वेदिक आहार क्या है?
आयुर्वेदिक आहार आयुर्वेदिक चिकित्सा के सिद्धांतों पर आधारित एक खाने का पैटर्न है – 14 नवंबर, 2023 के अनुसार, आपके शरीर के भीतर विभिन्न प्रकार की ऊर्जा को संतुलित करने पर ध्यान केंद्रित करता है, जिसे स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए कहा जाता है। प्रतिवेदन Healthline.com पर। आयुर्वेद भारत से समग्र चिकित्सा का एक रूप है जो आपके शरीर और दिमाग के बीच संतुलन को बढ़ावा देने पर केंद्रित है।
आयुर्वेद के अनुसार, पांच तत्व ब्रह्मांड बनाते हैं – वायु (वायु), जाला (पानी), आकाश (अंतरिक्ष), तेजा (आग), और पृथ्वी (पृथ्वी)। माना जाता है कि इन तत्वों को तीन अलग -अलग दोषों का निर्माण किया जाता है, जिन्हें आपके शरीर के भीतर प्रसारित करने वाली ऊर्जा के प्रकार के रूप में परिभाषित किया जाता है। प्रत्येक दोशा विशिष्ट शारीरिक कार्यों के लिए जिम्मेदार है। इस आहार के अनुसार, आपका दोशा यह निर्धारित करता है कि आंतरिक संतुलन को बढ़ावा देने के लिए आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाते हैं।
उदाहरण के लिए, प्रति हेल्थलाइन.कॉम, पिट्टा डोशा कूलिंग पर ध्यान केंद्रित करता है, खाद्य पदार्थों को ऊर्जावान बनाता है और मसालों, नटों और बीजों को सीमित करता है, जबकि, वात दोशा गर्म, नम और ग्राउंडिंग खाद्य पदार्थों का पक्षधर है, जबकि सूखे फलों, कड़वे जड़ी बूटियों और कच्ची वेगियों को प्रतिबंधित करते हैं। कपा दोशा में नट, बीज और तेल जैसे भारी खाद्य पदार्थों को फलों, सब्जियों और फलियों के पक्ष में सीमित किया जाता है। रेड मीट, आर्टिफिशियल मिठास और संसाधित सामग्री सभी तीन डोश के लिए सीमित हैं, क्योंकि आयुर्वेदिक आहार स्वस्थ पूरे खाद्य पदार्थ खाने को प्रोत्साहित करता है।
पाठकों पर ध्यान दें: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा एक चिकित्सा स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के साथ अपने डॉक्टर की सलाह लें।
