पोसा के संस्थापक, एक रसोई रोबोट जो भोजन पकाता है, काम करने वाली माताओं को देखने से स्टार्टअप विचार मिला | टकसाल

पॉश, जिस कंपनी की उन्होंने सह-स्थापना की, वह काउंटरटॉप किचन रोबोट बनाती है जो आपके भोजन को पकाने लगती है। इसने हाल ही में एक श्रृंखला में $ 8 मिलियन जुटाए, जो कि एक्सईड वेंचर्स, वॉटरब्रिज वेंचर्स, बिन्नी बंसल, फ्लिपकार्ट के सह-संस्थापक, और अन्य जैसे मौजूदा निवेशकों की भागीदारी के साथ एसेक के नेतृत्व में एक फंडिंग दौर है।

“बच्चों और रसोई या युवा पेशेवरों के बीच कामकाजी माताओं को देखकर कि रसोई या युवा पेशेवरों ने एक अस्वास्थ्यकर कबाड़ आहार पर जीवित रहने और भोजन वितरण के लिए एक खाना पकाने के रोबोट का विचार किया,” गुप्ता, सह-संस्थापक, पोशा कहते हैं।

पोशा, जिसका अर्थ है संस्कृत में पौष्टिक, एक समय में चार लोगों के लिए विभिन्न व्यंजनों के 500 विभिन्न व्यंजनों के लिए पनीर मखनी और पैड थाई से एक-पॉट भोजन पका सकते हैं। इसमें एक हटाने योग्य पैन के साथ एक इंडक्शन कुकटॉप है जो एक रकाब और तीन अलग-अलग प्रकार के स्पैटुलस-नूडल, करी और एक फ्लिपिंग स्पैटुला के साथ आता है।

गुप्ता पर स्पेगेटी अल्फ्रेडो बनाते हुए, गुप्ता ने कहा, “आप पॉश स्क्रीन पर एक नुस्खा खोज सकते हैं और/या घटक कंटेनरों में ताजा कटा हुआ और अन्य अवयवों में डाल सकते हैं, कुक को टैप करें और एक स्वादिष्ट भोजन आता है।”

सामग्री के लिए अलग -अलग कंटेनर हैं, जिनमें दो तेल और पानी के लिए और एक मसाले रैक शामिल हैं जो एक नुस्खा में छह अलग -अलग मसालों को पकड़ सकते हैं और जोड़ सकते हैं। रोबोट के कई सेंसर, जिसमें एक कैमरा भी शामिल है, आपको पॉश ऐप के माध्यम से अपने फोन स्क्रीन से पकाए जा रहे भोजन का निरीक्षण करने की अनुमति देता है।

“नए व्यंजनों को साप्ताहिक रूप से जोड़ा जाता है और दिन और अन्य मानदंडों के समय तक समूहीकृत किया जाता है। रोबोट संदर्भ जागरूक है, न केवल भोजन के सुझावों के लिए समय के बारे में, बल्कि भोजन या आहार वरीयताओं और श्रेणियों जैसे कि मिठाई, पास्ता, सूप, आदि।

कंप्यूटर विजन और एआई का उपयोग करने वाला डिवाइस उपयोग और खाना पकाने के इतिहास के माध्यम से बुद्धिमत्ता एकत्र करता है। “यह जानता है कि आप क्या खाना बनाते हैं। मेरे मामले में, यह मुझे बहुत सारे शाकाहारी व्यंजन दिखा रहा है क्योंकि मैं शाकाहारी हूं। मुझे न केवल भारतीय व्यंजनों के लिए, बल्कि पास्ता और मैश किए हुए आलू के लिए भी सुझाव मिलते हैं, क्योंकि वे हैं जो मैंने पहले खोजे हैं और पकाया है।”

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नाम से एक नुस्खा खोजने के अलावा, आप रोबोट का उपयोग पेंट्री-अर्थ द्वारा खोजने के लिए भी कर सकते हैं यदि आपके पास मशरूम और मटर है, तो रोबोट व्यंजनों को सूचीबद्ध करेगा जिसे आप उन सामग्रियों के साथ पका सकते हैं। लिस्टिंग उन लोगों के साथ शुरू होती है जिन्हें आप सबसे आसानी से सबसे कम सामग्री का उपयोग करके पका सकते हैं, इसके बाद अधिक विकल्प और जटिलता में वृद्धि होती है।

“पोशा मुझसे पूछती है कि मैं कितने लोगों के लिए खाना बनाना चाहता हूं। जब मैं कम वैकल्पिक अवयवों के साथ एक सरलीकृत नुस्खा नहीं चाहता हूं, तो मैं सरलीकृत विकल्प को अनचेक कर सकता हूं और अपनी पसंद के अनुसार पकाने के लिए अनुकूलित करने के लिए चुन सकता हूं। यह मुझे मसाले के स्तर का चयन करने की अनुमति देता है- उदाहरण के लिए, गर्म, मध्यम और कम नमक और/या तेल। “मूल बातें के अलावा, पॉश विभिन्न कस्टमाइजेशन की अनुमति देता है, उदाहरण के लिए, आप चुन सकते हैं कि क्या आप चाहते हैं कि पास्ता को अल डेंटे (फर्म) होना चाहिए।”

रोबोटिक आर्म से किचन रोबोट तक

पूर्व में निम्बल के रूप में जाना जाता है, वर्तमान उत्पाद मूल रूप से एक रोबोट आर्म के रूप में शुरू हुआ था, लेकिन बॉश के एक्सेलेरेटर कार्यक्रम में सीखने ने संस्थापकों को पाठ्यक्रम बदलने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने यह भी सीखा कि उपभोक्ता कुछ ऐसा नहीं चाहते थे जो उनकी रसोई के चारों ओर चले गए हों या इसे साफ करना मुश्किल होगा। “हम एक दिन से ग्राहकों के साथ सुपर केंद्रित और जुनूनी हो गए हैं। हम उनके साथ चैट करने के लिए फ्रेशडेस्क या ज़ेंडेस्क का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे पास अपने ग्राहकों के 150 से अधिक के साथ व्हाट्सएप वार्तालाप हैं। मैं महामारी के बीच में खाड़ी क्षेत्र में चला गया, बस अपने ग्राहकों के करीब होने के लिए।”

गुप्ता कहते हैं, “हम एक एकीकरण पर काम कर रहे हैं, जहां आप किराने का सामान स्वचालित रूप से ऑर्डर कर पाएंगे। हम पिछले साल दिसंबर के आसपास निजी बीटा में थे। हमारे अधिकांश ग्राहक खाड़ी क्षेत्र में स्थित हैं।”

एआई मॉडल के साथ अधिक स्थिर और खाड़ी क्षेत्र के बाहर एक समर्थन बुनियादी ढांचा विकसित करने के बाद, वे अमेरिका के अन्य हिस्सों में विस्तार कर रहे हैं। गुप्ता कहते हैं, “हम वर्तमान में मुख्य रूप से अमेरिकी बाजार पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं क्योंकि यह समस्या दुनिया के इस हिस्से में भी अधिक तीव्र है, क्योंकि सेवाओं की लागत सुपर महंगी है। इरादा एक बहुत ही प्यारा उत्पाद बनाना जारी रखना है जिसे लोग उपयोग करना जारी रखते हैं,” गुप्ता कहते हैं।

गुप्ता नई दिल्ली में जंगपुरा में पले -बढ़े और 2017 से 21 से लेकर अमेरिका जाने से पहले बंगलौर में चार साल बिताए। गुप्ता कहते हैं, “हमारे पास वेटलिस्ट पर कुछ हजार ग्राहक हैं और हम इस वर्ष के लिए बेचे जाते हैं। हम उन ग्राहकों को जहाज करना जारी रखेंगे और हम अपनी साइट पर नए ऑर्डर ले रहे हैं।” रोबोट की कीमत हाल ही में $ 1,750 से $ 1,500 तक गिरा दी गई थी।

वर्तमान में, मशीन चीन में निर्मित की जा रही है, लेकिन संस्थापक अपनी आपूर्ति श्रृंखला में विविधता लाने के लिए देख रहे हैं। गुप्ता ने कहा, “हमारे पास अभी एक आपूर्ति की कमी है और टैरिफ के साथ राजनीतिक स्थिति मदद नहीं कर रही है। हम जितनी तेजी से जहाज करने की कोशिश कर रहे हैं।”

ग्राहक प्रतिक्रिया महत्वपूर्ण

ग्राहकों से प्रतिक्रिया ने पोसा के संस्थापकों को यह भी सिखाया है कि भोजन की गुणवत्ता सर्वोच्च है और जब आप खाद्य व्यवसाय में होते हैं तो सुविधा स्वाद और गुणवत्ता वाले मापदंडों को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं। गुप्ता ने बताया, “हमारी ग्राहक प्रतिक्रिया को सुनकर, हमें अपनी रेसिपी रेटिंग लगभग 4.6 तक मिल गई है।

हार्डवेयर पक्ष पर, ग्राहक अनुरोध बहुत अधिक नहीं हैं क्योंकि संस्थापकों ने रसोई के अलमारियाँ के तहत फिट करने के लिए मशीन के आकार जैसे कई प्रारंभिक अनुरोधों को अपनाया; मशीन और मोटर विश्वसनीयता; खाना पकाने के लिए एक बड़ा बर्तन आकार, डिशवॉशर आसानी और सभी कंटेनरों की सुरक्षा और एक डिज़ाइन जो आसानी से स्पिलेज को संभाल सकता है।