सही खाने और पीने से, आप अपने जिगर का समर्थन कर सकते हैं, लंबी अवधि में इसके स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं।
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हम गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के पास पहुंच गए हैं, जिन्होंने सुपरफूड्स और ड्रिंक साझा किए हैं जो आपको डिटॉक्स को बढ़ावा देने, सूजन को कम करने और पुनर्जनन का समर्थन करने के लिए अपने जिगर की रक्षा करने में मदद करते हैं।
यहाँ विशेषज्ञों द्वारा साझा किए गए व्यापक गाइड हैं-
लिवर डिटॉक्स और पुनर्जनन के लिए सुपरफूड्स
वासंत कुंज में फोर्टिस अस्पताल में गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी के वरिष्ठ सलाहकार डॉ। शुबम वात्स्य ने समझाया, “जैसा कि हम विश्व लिवर दिवस मनाते हैं, यह शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक पर ध्यान केंद्रित करने के लिए आवश्यक है: लिवर। डिटॉक्स और पुनर्जनन। ”
यहां यकृत के लिए शीर्ष खाद्य पदार्थ हैं जो डॉ। वात्स्या ने साझा किया है:
1। हल्दी
पोषक तत्व प्रोफ़ाइल:
- करक्यूमिन
- विटामिन सी, ई और के
- लोहे और पोटेशियम जैसे खनिज
- रेशा
जिगर के लिए लाभ:
- हल्दी अपने शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, मुख्य रूप से करक्यूमिन के कारण। यह ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करता है, यकृत पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और पित्त प्रवाह में सुधार करता है।
कब उपभोग करें:
- चिकनी, सूप, या खाना पकाने में मसाले के रूप में इसे जोड़कर अपने दैनिक आहार में हल्दी को शामिल करें। प्रति दिन लगभग 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर के लिए लक्ष्य करें।
अनुशंसित आयु समूह/लिंग:
- हल्दी बच्चों (मॉडरेशन में), वयस्कों और बुजुर्गों सहित अधिकांश आयु समूहों के लिए सुरक्षित है। महिलाओं, विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान, महत्वपूर्ण खपत से पहले एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।
2। चुकंदर
पोषक तत्व प्रोफ़ाइल:
- विटामिन ए, सी, और बी 6
- फोली
- मैंगनीज और पोटेशियम
- रेशा
- एंटीऑक्सिडेंट (बेतल)
जिगर के लिए लाभ:
- चुकंदर यकृत एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाकर और समग्र यकृत समारोह को बढ़ावा देकर यकृत में डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियाओं को बढ़ाता है। इसकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री भी ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करती है।
कब उपभोग करें:
- ताजा चुकंदर का रस पिएं या सप्ताह में कई बार 1 कप के लिए लक्ष्य, सलाद या व्यंजन में पकाया चुकंदर जोड़ें।
अनुशंसित आयु समूह/लिंग:
- चुकंदर सभी आयु समूहों के लिए फायदेमंद है। बच्चे, एथलीट और अपनी सहनशक्ति को बढ़ावा देने के लिए देख रहे लोग विशेष रूप से अपने ऊर्जा-बढ़ाने वाले गुणों से लाभान्वित होंगे।
3। लहसुन
पोषक तत्व प्रोफ़ाइल:
- सक्रिय यौगिक
- विटामिन बी 6 और सी
- मैंगनीज, सेलेनियम
- रेशा
जिगर के लिए लाभ:
- लहसुन जिगर एंजाइमों को सक्रिय करता है जो शरीर को विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें सल्फर यौगिक होते हैं जो डिटॉक्सिफिकेशन में सहायता करते हैं और यकृत स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
कब उपभोग करें:
- रोजाना भोजन में कच्चे या पके हुए लहसुन को शामिल करें। आम तौर पर प्रति दिन एक से दो लौंग की सिफारिश की जाती है।
अनुशंसित आयु समूह/लिंग:
- लहसुन अधिकांश आयु समूहों के लिए सुरक्षित है, लेकिन 5 वर्ष से कम आयु के बच्चों को इसके तीव्र स्वाद के कारण कम मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए। पुराने वयस्क विशेष रूप से अपने रोगाणुरोधी गुणों के लिए लहसुन से लाभान्वित हो सकते हैं।
5। क्रूसिफेरस सब्जियां (ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी)
पोषक तत्व प्रोफ़ाइल:
- विटामिन सी, के, और फोलेट
- रेशा
- एक फाइटोकेमिकल (एक फाइटोकेमिकल)
- एंटीऑक्सीडेंट
जिगर के लिए लाभ:
- क्रूसिफेरस सब्जियां लीवर डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियाओं को बढ़ाती हैं और यकृत में डिटॉक्सिफाइंग एंजाइमों के स्तर को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। वे फाइबर में समृद्ध हैं, पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और यकृत पर बोझ को कम करते हैं।
कब उपभोग करें:
- अपने आहार में प्रतिदिन कम से कम एक सेवारत (1 कप) क्रूसिफेरस सब्जियों को शामिल करना, चाहे वह सलाद में कच्चा हो, उबला हुआ हो, या भुना हुआ हो।
अनुशंसित आयु समूह/लिंग:
- ये सब्जियां सभी उम्र के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन पुराने वयस्कों को पाचन स्वास्थ्य में सुधार और पुरानी बीमारियों के कम जोखिमों के कारण बढ़े हुए लाभ का अनुभव हो सकता है।
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जिगर के लिए सुपरड्रिंक
जैसे आपकी प्लेट पर क्या है, वैसे ही आपके कप में भी क्या है। न केवल आप अपने जलयोजन की जरूरतों का ध्यान रखते हैं, बल्कि आप अपने जिगर को आवश्यक पोषक तत्वों और यौगिकों के साथ भी बढ़ावा देते हैं।
डॉ। भवेश पटेल, वडोदरा, गुजरात के भालाल अमीन जनरल अस्पताल में सलाहकार गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने इन स्वस्थ पेय को साझा किया:
चुकंदर का रस
- यह बेटालिन, नाइट्रेट्स, विटामिन सी और मैंगनीज से भरा हुआ है। बेटालेंस एंजाइमों को सक्रिय करके डिटॉक्सिफिकेशन का समर्थन करते हैं जो यकृत को विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं।
- चुकंदर भी रक्त प्रवाह में सुधार करता है, बेहतर पोषक तत्व और यकृत समारोह का समर्थन करता है।
- एक व्यक्ति को सप्ताह में 3-4 बार 100-150 मिलीलीटर गिलास पीना चाहिए।
नींबू पानी
- यह विटामिन सी और साइट्रिक एसिड में उच्च है। इसके हाइड्रेटिंग और कैलोरी में भी कम। विटामिन सी ग्लूटाथियोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो लीवर डिटॉक्सिफिकेशन के लिए उपयोग करता है।
- नींबू का पानी पित्त उत्पादन को भी प्रोत्साहित करता है, जो पाचन और डिटॉक्स को सहायता करता है।
- एक व्यक्ति को सबसे अच्छे परिणामों के लिए एक खाली पेट में रोजाना एक गिलास गर्म नींबू का पानी पीना चाहिए।
हल्दी का दूध
- हल्दी में करक्यूमिन, मजबूत विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के साथ एक यौगिक होता है।
- जब इसे दूध और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ जोड़ा जाता है, तो इसका अवशोषण काफी सुधार होता है।
- एक व्यक्ति को सप्ताह में 3-4 बार एक कप हल्दी का दूध पीना चाहिए, अधिमानतः बिस्तर से पहले।
अमला जूस
- आंवला विटामिन सी पावरहाउस है और पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स में समृद्ध है। यह विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि का समर्थन करता है और यकृत पुनर्जनन को बढ़ाता है।
- यह यकृत कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में भी मदद करता है जो विषाक्त पदार्थों या शराब के कारण हो सकता है।
- एक व्यक्ति को रोजाना पानी में पतला ताजा आंवला रस का 20- 30 एमएल पीना चाहिए, अधिमानतः एक खाली पेट पर।
हरी चाय
- यह कैटेचिन्स में समृद्ध है, एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट है जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने के लिए जाना जाता है।
- कुछ अध्ययनों से पता चला है कि हरी चाय जिगर में वसा जमा को कम कर सकती है और यकृत एंजाइम के स्तर में सुधार कर सकती है।
- उनका एंटीऑक्सिडेंट विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों के कारण यकृत क्षति को रोकने में मदद करता है।
- एक व्यक्ति को रोजाना 1-2 कप हरी चाय पीनी चाहिए। अत्यधिक सेवन से बचें, क्योंकि बहुत अधिक कैफीन जिगर को तनाव दे सकता है।
पाठकों पर ध्यान दें: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा एक चिकित्सा स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के साथ अपने डॉक्टर की सलाह लें।
