काजू कटली पर यह शाही मोड़ आपके मेहमानों को अवाक छोड़ देगा और यह सिर्फ 15 मिनट में तैयार है! यहां केसरिया काजू कतली की आसान नुस्खा की जाँच करें।
कुछ भारतीय मिठाई काजू कातली की लालित्य और सार्वभौमिक अपील को ले जाती हैं, एक मिता या नरम, पिघल-इन-योर-माउथ फ्यूड जो काजू से बनाई जाती है और चीनी के साथ मीठा होता है, अक्सर नाजुक हीरे के आकार में काटा जाता है। यदि आप घर पर शुक्रवार की रात को फेंक रहे हैं, तो हम इस प्यारे भारतीय मिठाई के लिए एक शाही केसर मोड़ को प्रोत्साहित करते हैं।
केसारिया काजू कटली, क्लासिक स्वीट का एक शानदार संस्करण दर्ज करें, जो कि समृद्ध सुगंध और केसर के सुनहरे रंग के साथ संक्रमित है, जो इसे उत्सव के उपहार या भोगी समारोह के लिए एकदम सही बनाता है। तो, नीचे दी गई रेसिपी देखें और परंपरा को भोग को पूरा करें।
सेवारत- 2
खाना पकाने के समय- 15 मिनटों
सामग्री:
- काजूनाट- 150 ग्राम
- दिनांक- 30 ग्राम
- केसर- 8-9 स्ट्रैंड
- इलायची पाउडर- 1 चम्मच
- दालचीनी- एक चुटकी
- घी- 1 बड़े चम्मच
- खाद्य चांदी की पत्ती- 1-2
तरीका:
- रात भर काजू को फ्रीज करें और उन्हें एक पतली पाउडर बनाने के लिए पीसें।
- ठीक पाउडर बनाने के लिए पाउडर को तनाव दें। अब तारीखें लें और एक पतली पेस्ट बनाएं।
- एक पैन लें, थोड़ा पानी डालें और पेस्ट करें और इसे पिघला दें।
- काजू पाउडर, इलायची पाउडर, दालचीनी और केसर स्ट्रैंड्स जोड़ें।
- गाढ़ा होने तक लगातार मिलाएं और हिलाएं।
- अंत में थोड़ा घी जोड़ें और इसे एक अच्छा मिश्रण दें।
- मिश्रण को एक बटर पेपर पर बाहर निकालें और इसे पतले रूप से रोल करें।
- इसे चांदी की पत्ती के साथ गार्निश करें और इसे कटर का उपयोग करके दिल के आकार में काट लें।
- इसे ठंडा होने दें और आनंद लें।
पोषण के लाभ:
- काजू से ओमेगा 3 फैटी एसिड और सभ्य मात्रा का प्रोटीन प्रदान किया गया है।
- यह नुस्खा प्रतिरक्षा कार्यों के लिए आवश्यक मैग्नीशियम और जस्ता के साथ पैक किया गया है।
पोषण संबंधी रचना (1 काजू कटली):
- ऊर्जा- 105 किलो कैलोरी
- प्रोटीन- 2.7 ग्राम
- वसा- 8.2 ग्राम
(नुस्खा: रक्षिता मेहरा, क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट इन क्लाउडनीन, नोएडा)
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