अपने इफ्तार के लिए कुछ पतनशील लेकिन उपद्रव-मुक्त हो? यह सुविधाजनक रास मलाई स्पंज केक केवल एक चीज है जिसे आप खुदाई करना चाहते हैं
रमजान के महीने और दैनिक उपवास के मुकाबलों के आधे रास्ते में, उन सभी को अवलोकन करना पड़ता है, जब यह मज़ेदार और स्वादिष्ट होता है, लेकिन इफ्तार की प्रसार टेबल में भीड़ के लिए आसान होता है। यदि आप एक निर्विवाद मीठे दांत वाले लोगों में से एक हैं, तो हम निश्चित रूप से आपको हल कर चुके हैं! लो और निहारना, यह त्वरित रसमलाई दूध केक जो सचमुच सबसे आसान चीज होगी जो आपने कभी ‘बेक्ड’ की है।
रस्मलाई दूध केक
सामग्री: अपनी पसंद का स्पंज केक; दूध के मिश्रण के लिए – दूध – 400 मिलीलीटर, डबल क्रीम – 300 मिलीलीटर, वाष्पित दूध – 2 डिब्बे, संघनित दूध – 2 डिब्बे; मसाले – दालचीनी छड़ी – 1, बे पत्ती – 2, हरी इलायची – 6; टॉपिंग – व्हीप्ड क्रीम, कटा हुआ पिस्ता
तरीका: दूध, डबल क्रीम, वाष्पित दूध और घनीभूत दूध के साथ-साथ सभी मसालों के साथ एक भारी तल के पैन में जोड़ें और इसे पूर्ण उबाल में आने दें। इस मिश्रण को बेकार नहीं छोड़ा जा सकता है और इसे लगातार हलचल करने की आवश्यकता है ताकि घनीभूत दूध छड़ी न करे और पैन के तल पर जल जाए। एक बार दूध का मिश्रण एक पूर्ण उबाल पर आता है, गर्मी को छोड़ दें और इसे लगभग 10 और मिनट के लिए उबाल दें – इसे कभी -कभी हिलाएं। अब दूध के मिश्रण को गर्मी से हटा दें, मसालों को बाहर निकालें और इसके लिए लगभग 5 मिनट के लिए आराम करने दें। इस समय का उपयोग अपने स्पंज केक को मोटे टुकड़ों में स्लाइस करने के लिए करें, और काफी गहरे बेकिंग डिश में परत करें। पूरी तरह से दूध के मिश्रण के साथ केक को भिगोएँ और 2 मिनट तक प्रतीक्षा करें। आप देखेंगे कि बाढ़ का तरल केक द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो गया है। इसे तब तक दोहराएं जब तक आप अपने दूध के माध्यम से नहीं चलते। अंतिम चरण के बाद, अपने रसमलाई मिल्क केक को व्हिपिंग क्रीम के साथ जाने से पहले थोड़ा सा आराम करने दें, एक अतिरिक्त परत बनाएं। कटा हुआ पिस्ता के साथ गार्निश करें, इसे सेट करने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में पॉप करें, और वोइला! हो गया।
(ज़ैनब के साथ खाना पकाने से नुस्खा)
हम शर्त लगाते हैं कि आप आज रात एक पलक नहीं सो पाएंगे यदि यह मनोरम नुस्खा दिन का आपका अंतिम काटने नहीं है!
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