सरसों का तेल या ताड़ का तेल? सर्जन बीन्स फैलता है जिस पर तेल खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है और जो हर कीमत पर बचने के लिए

कुछ हफ्ते पहले, डॉ। जयेश शर्मा भोजन में तेल और घी के उपयोग से संबंधित सदियों पुराने सवालों को संबोधित करते हुए एक रील साझा की। यह एक आम धारणा है कि घी स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं हो सकता है। हम खाना पकाने के लिए किस तेल का उपयोग करना है और किस तेल को पूरी तरह से बचने के लिए दुविधाओं का भी सामना करना पड़ता है।

जबकि बड़ी मात्रा में कोई भी तेल हृदय के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है, डॉक्टर ने सरसों के तेल का उपयोग करने के लाभों को इंगित किया और कारणों से हमें ताड़ के तेल से बचना चाहिए।

यहाँ उन्होंने क्या कहा:

घी:

डॉक्टर ने कहा कि 90 के दशक में, घी को इसमें डलदा के उपयोग के कारण एक खराब प्रतिष्ठा मिली। जो डेल्डा स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित है, घी को मध्यम मात्रा में सेवन करने के लिए ठीक है। इसका उपयोग स्वाद के लिए और मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है। यह भी पढ़ें | वजन कम करने के लिए खाली पेट के साथ घी को गर्म पानी पिएं, कब्ज को कम करना

सरसों का तेल:

डॉ। जयेश शर्मा ने कहा कि सरसों का तेल ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसमें विरोधी भड़काऊ एजेंट भी होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को लाभान्वित कर सकते हैं। अक्सर लोग गर्म सरसों के तेल से निकलने वाले धुएं से डरते हैं, लेकिन डॉक्टर ने कहा कि इसके बारे में चिंता करने की कोई बात नहीं है।

मूंगफली का तेल:

पश्चिमी भारत में आम, मूंगफली का तेल नियमित खाना पकाने में उपयोग किया जाने वाला एक स्वस्थ विकल्प है। यह उच्च तापमान से निपट सकता है और इसमें विरोधी भड़काऊ एजेंट शामिल हैं जो दिल के लिए अच्छे हैं। यह कैंसर को रोकने में भी मदद करता है।

चावल चोकर तेल:

कौन सा चावल मस्तिष्क का तेल, सीमित मात्रा में दिल के लिए अच्छा है, इसे बहुत अधिक तापमान पर पकाया नहीं जाना चाहिए, डॉक्टर को चेतावनी दी।

DALDA:

डॉक्टर ने कहा कि डेल्डा नियमित उपयोग के लिए एक सख्त नहीं है। इसमें संतृप्त वसा शामिल होते हैं, और जब गर्म होता है तो ट्रांस वसा के गठन की ओर जाता है। इसके अलावा, डलदा में भड़काऊ एजेंट शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह भी पढ़ें | प्राचीन ज्ञान भाग 37: सरसों का तेल सर्दियों में बहुत जरूरी है; लाभ और इसका उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीके

घूस:

पाम तेल भी संतृप्त वसा और भड़काऊ एजेंटों का एक उच्च स्रोत है, जो इसे दैनिक उपयोग के लिए एक अस्वास्थ्यकर विकल्प बनाता है। डॉक्टर ने कहा कि जब हम अपने घर के बने खाद्य पदार्थों के लिए स्वस्थ विकल्प चुन सकते हैं, तो अधिकांश बाहरी भोजन और स्नैक्स डाल्डा और ताड़ के तेल में बनाए जाते हैं, और उन्हें नियमित रूप से उपभोग करने से बचना बेहतर होता है।

कम हमेशा अधिक होता है

वीडियो में डॉक्टर ने कहा कि स्वस्थ तेल होने के दौरान, खपत के लिए कम तेल का उपयोग करना हमेशा बेहतर होता है, क्योंकि कम बेहतर है। कम तेल हृदय की रक्षा करने में मदद करता है और शरीर को पुरानी बीमारियों को प्राप्त करने से भी रोकता है।

पाठकों पर ध्यान दें: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह के लिए एक विकल्प नहीं है। हमेशा एक चिकित्सा स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के साथ अपने डॉक्टर की सलाह लें।