एक कैसरोल डिश में पास्ता, सॉस और पनीर को बड़ी मेहनत से डालने के बजाय, लसग्ना सूप एक समृद्ध, शोरबा वाले बेस में सभी समान स्वादों को जोड़ता है।
#lasagnasoup हैशटैग के तहत 20,000 से अधिक वीडियो और SZA जैसी मशहूर हस्तियों की प्रशंसा के साथ, यह कहना सुरक्षित है कि इस व्यंजन ने सुर्खियों में अपनी जगह बना ली है। यह पुरानी यादों और सुविधा का बेहतरीन मिश्रण है, जो आपको लंबी तैयारी के समय के बिना लसग्ना की हार्दिक संतुष्टि देता है।
लसग्ना सूप क्या है?
लसग्ना सूप बिल्कुल वैसा ही है जैसा लसग्ना के सभी आरामदायक तत्वों जैसे पिसा हुआ मांस, मारिनारा सॉस, चबाने योग्य पास्ता और चिपचिपा पनीर के साथ लगता है, लेकिन एक ट्विस्ट के साथ जिसे एक हार्दिक सूप में जोड़ा जाता है। यह भिन्नता आपको ओवन को छोड़कर सीधे स्टॉक पॉट में सब कुछ परत करने की सुविधा देती है। परिणाम आरामदायक भोजन का एक भाप से भरा कटोरा है जो सर्द रातों के लिए या जब भी आप इतालवी स्वाद के लिए तरस रहे हों तो एकदम सही है। अगर आप इस हिट डिश को आज़माना चाहते हैं, तो यहां आपके लिए रेसिपी है।
सामग्री
- 180 मिली रिकोटा चीज़
- 60 मिलीलीटर कटा हुआ मोत्ज़ारेला
- 2 बड़े चम्मच (30 मिली) कसा हुआ परमेसन चीज़
- 1 ¼ छोटा चम्मच कोषेर नमक, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच (30 मिली) जैतून का तेल
- 1 कप (240 मिली) कटा हुआ पीला प्याज
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) टमाटर का पेस्ट
- ¼ छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 कैन (828 मिली) कुचले हुए टमाटर
- 4 कप (960 मिली) चिकन शोरबा
- 2 कप (480 मिली) पानी
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) दानेदार चीनी
- 8 लसग्ना नूडल्स, तिहाई में टूटे हुए
- स्टोर से खरीदा हुआ पेस्टो
- शेव किया हुआ परमेसन चीज़
दिशा-निर्देश
एक छोटे कटोरे में रिकोटा, मोत्ज़ारेला, परमेसन और ¼ छोटा चम्मच नमक मिलाएं; रद्द करना।
एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
लहसुन, टमाटर का पेस्ट और कुटी हुई लाल मिर्च मिलाएँ; सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट। कुचले हुए टमाटर, चिकन शोरबा, पानी, चीनी और बचा हुआ नमक डालें। उबाल लें.
लसग्ना नूडल्स डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि नूडल्स अल डेंटे न हो जाएं। आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
सूप को कटोरे में परोसें, ऊपर से रिकोटा मिश्रण, पेस्टो और शेव्ड परमेसन डालें।
