शाकाहारी शक्शुका खोज रहे हैं? उत्तरी अफ़्रीकी नाश्ते के व्यंजन को इडली के साथ देसी स्वाद दें

इडली दक्षिणी भारत का एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है। चावल के घोल से तैयार नरम और फूली हुई उबली हुई इडली को आम तौर पर नारियल की चटनी और सांबर जैसे स्थानीय मसालों के साथ परोसा जाता है।

लेकिन क्या दो बिल्कुल अलग-अलग व्यंजनों के दो लोकप्रिय नाश्ते के व्यंजनों को एक साथ मिलाया जा सकता है? ऐश्वर्या सोनवाने ने इंस्टाग्राम पर ‘इडली शक्शुका’ का अपना अनोखा संस्करण साझा किया।

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इडली शक्शुका रेसिपी

सामग्री

• तेल
• प्याज
• शिमला मिर्च
• टमाटर
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• ताजा धनिया
• टमाटर+पनीर+लहसुन का ग्रेवी पेस्ट
• नमक
• इडली बैटर (चावल और उड़द दाल)
• लाल मिर्च

तरीका

• – एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें. इन्हें नरम होने तक भूनिये.
• इसके बाद, पैन में प्याज के साथ कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च डालें।
• मसाले के लिए कश्मीरी मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें.
• टमाटर, लहसुन और पनीर को मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें, फिर इसे पैन में डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
• गर्म पानी डालें और ग्रेवी को अच्छी तरह पकने तक पकने दें।
• अब, यहाँ ट्विस्ट है। पारंपरिक रेसिपी की तरह खुले अंडे फोड़ने के बजाय, शेफ ने इडली बैटर डाला।
• – पैन को ढक्कन से ढक दें और पकने दें. – राई, करी पत्ता और लाल मिर्च का तड़का लगाएं.

यह नुस्खा बढ़िया क्यों है?

खाने-पीने के शौकीनों के लिए जो अलग-अलग व्यंजनों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, उन्हें यह व्यंजन अवश्य आज़माना चाहिए क्योंकि यह दो अलग-अलग संस्कृतियों के सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों को एक ही प्लेट में पेश करता है। इडली के साथ अंडे की जगह शक्शुका को शाकाहारी और शाकाहार-अनुकूल बनाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि हर कोई पकवान के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सके। यह व्यंजन को सभी के लिए सुलभ बनाता है।

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