क्या अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं? डॉक्टर खतरों के बारे में बताते हैं

डॉ. प्रीतम कटारिया ने कहा, “शोधकर्ताओं ने पाया है कि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों (यूपीएफ) के अधिक सेवन से कोलोरेक्टल, स्तन और अग्नाशय के कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।”

अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने के कई खतरे:

डॉक्टर ने अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के सेवन के खतरों को भी नोट किया:

आहार से अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को कैसे कम करें?

प्रसंस्कृत और अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बीच अंतर करें:

प्रसंस्कृत और अति-प्रसंस्कृत खाद्य विकल्पों के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि बहुत सारे खाद्य पदार्थों को बेचने से पहले संसाधित किया जाता है और यह कोई बुरा शब्द नहीं है। किण्वन और डिब्बाबंदी जैसी प्रक्रियाएं भोजन के पोषण मूल्य में सुधार कर सकती हैं और उसके शेल्फ जीवन को बढ़ा सकती हैं। यहां तक ​​कि कुछ अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे मीठा दही, में चीनी हो सकती है, लेकिन उनमें प्रोटीन और कैल्शियम जैसे मूल्यवान पोषक तत्व भी होते हैं। सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हानिकारक नहीं होते। यह भी पढ़ें | अध्ययन से पता चला है कि अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन से मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है

कम पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें:

हमें जिन खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना चाहिए वे वे हैं जो कम पोषण मूल्य प्रदान करते हैं या जिनमें ऐसे तत्व होते हैं जो अधिक मात्रा में खाने पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।

अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।