हालाँकि, कोको और हरी चाय में पाए जाने वाले फ्लेवेनॉल यौगिक संवहनी स्वास्थ्य की रक्षा में मदद कर सकते हैं। नए शोध में इस बात पर प्रकाश डाला गया है कि वसायुक्त भोजन के साथ फ्लेवेनॉल से भरपूर कोको का सेवन कुछ नकारात्मक प्रभावों का प्रतिकार कर सकता है और तनाव के तहत हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है। (यह भी पढ़ें: क्या आप इस नए साल में अपने पेट की चर्बी से छुटकारा पाना चाहते हैं? पोषण विशेषज्ञ ने तीन पेय बताए हैं जो जिद्दी पेट की चर्बी कम करने में मदद करते हैं )
क्या कोको तनाव के दौरान आपके दिल की रक्षा कर सकता है?
बर्मिंघम विश्वविद्यालय में सहायक प्रोफेसर डॉ. कैटरिना रेंडेइरो ने बताया कि तनाव अक्सर लोगों को उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों की लालसा की ओर ले जाता है, जो संवहनी वसूली को ख़राब कर सकता है। उनके अध्ययन से पता चला कि क्या कोको जैसे उच्च फ्लेवेनॉल खाद्य पदार्थों को शामिल करने से तनाव से संबंधित क्षति को कम किया जा सकता है। अध्ययन के पहले लेखक रोज़ालिंड बेन्हम ने इस बात पर प्रकाश डाला कि जामुन, चाय और कोको में पाए जाने वाले फ्लेवेनॉल्स हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए जाने जाते हैं।
अध्ययन में पाया गया कि तनाव के दौरान कम फ्लेवेनॉल पेय के साथ वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से संवहनी कार्य में 1.29% एफएमडी की कमी आई, जो तनाव के बाद 90 मिनट तक रहता है। हालाँकि, एक उच्च-फ्लेवनॉल कोको पेय ने इस गिरावट को प्रभावी ढंग से रोका, कम-फ्लेवेनॉल कोको की तुलना में 30 और 90 मिनट में काफी बेहतर संवहनी कार्य दिखाया।
फ्लेवनॉल युक्त खाद्य पदार्थों के लाभ
पहले के शोध से यह भी पता चला था कि उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों ने तनाव के दौरान प्री-फ्रंटल कॉर्टेक्स में सेरेब्रल ऑक्सीजनेशन को कम कर दिया था, हालांकि कोको फ्लेवनॉल्स ने ऑक्सीजनेशन या मूड में सुधार नहीं किया था। डॉ. कैटरिना रेंडेइरो ने इस बात पर जोर दिया कि फ्लेवेनॉल युक्त खाद्य पदार्थ या पेय का सेवन अस्वास्थ्यकर भोजन विकल्पों के संवहनी प्रभाव का प्रतिकार करने में मदद कर सकता है, जिससे तनावपूर्ण समय के दौरान बेहतर आहार निर्णय लेने में मदद मिल सकती है।
खरीदारी करते समय, कम से कम संसाधित कोको पाउडर चुनें या हरी चाय, काली चाय और जामुन जैसे अन्य फ्लेवनॉल-समृद्ध विकल्प आज़माएँ। हाल के दिशानिर्देश 400-600 मिलीग्राम के दैनिक फ्लेवेनॉल सेवन का सुझाव देते हैं, जिसे दो कप चाय या जामुन, सेब और उच्च गुणवत्ता वाले कोको के मिश्रण से पूरा किया जा सकता है।
बर्मिंघम विश्वविद्यालय के प्रोफेसर जेट वेल्धुइज़ेन वान ज़ांटन ने इस बात पर प्रकाश डाला कि आधुनिक जीवन का तनाव स्वास्थ्य और उत्पादकता को प्रभावित करने के लिए प्रसिद्ध है। फ़्लैवेनॉल युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने जैसे छोटे बदलाव करने से तनाव को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है, विशेष रूप से व्यस्त कार्यक्रम वाले उन लोगों के लिए जो त्वरित, सुविधाजनक भोजन पर भरोसा करते हैं।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
