बीज का तेल सूजन का कारण बनता है, जो कैंसर के विकास और प्रगति को और बढ़ा सकता है। यहां आपको युवा लोगों में कैंसर की वृद्धि के बारे में जानने की आवश्यकता है।
क्या होगा अगर आपके किचन में ही छिपी है कैंसर की वजह? एक चौंकाने वाला अध्ययनअमेरिकी सरकार द्वारा वित्त पोषित, कहा गया है कि खाना पकाने का तेल कैंसर विस्फोट का कारण हो सकता है, खासकर युवा लोगों में। मेडिकल जर्नल गट में प्रकाशित अध्ययन में पता लगाया गया है कि कैसे सूरजमुखी, अंगूर के बीज, कैनोला और मकई जैसे बीज के तेल के अधिक सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। यह भी पढ़ें | कैंसर के विरुद्ध ओमेगा-3 और ओमेगा-6: इन स्वस्थ वसा को अपने आहार में शामिल करें
अध्ययन के निष्कर्ष:
यह अध्ययन कोलन कैंसर के 80 मरीजों पर किया गया। यह देखा गया कि उनमें बायोएक्टिव लिपिड का उच्च स्तर था जो बीज के तेल को तोड़ने से बनता है। अध्ययन में 30 से 85 वर्ष की आयु के लोगों में 81 ट्यूमर के नमूने देखे गए और उनके कैंसरग्रस्त ट्यूमर में लिपिड सामग्री की उच्च मात्रा बीज के तेल के कारण होने का निष्कर्ष निकाला गया।
खाद्य उद्योग में बीज तेल एक नया समावेश है। 1900 की शुरुआत में, मोमबत्ती निर्माता विलियम प्रॉक्टर ने साबुन में पशु वसा के सस्ते विकल्प के रूप में बीज तेल का आविष्कार किया। हालाँकि, जल्द ही यह अमेरिकियों के आहार का मुख्य हिस्सा बन गया। यह भी पढ़ें | अलसी का तेल आपके स्वास्थ्य के लिए चमत्कार कर सकता है, यहां इसके 6 फायदे बताए गए हैं
बीज का तेल और कैंसर: क्या संबंध है?
पहले के अध्ययनों में स्वास्थ्य पर बीज के तेल के हानिकारक प्रभावों का पता लगाया गया था। इससे शरीर में सूजन हो सकती है। हालाँकि, बीज के तेल के टूटने से उत्पन्न होने वाले ये बायोएक्टिव लिपिड कोलन कैंसर को तेजी से विकसित होने में मदद कर सकते हैं और शरीर को ट्यूमर से लड़ने से भी रोक सकते हैं। बीज के तेल में ओमेगा-6 और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, और मधुमेह और हृदय रोगों से उनके संबंध को समझने के लिए अध्ययन जारी हैं। यह भी पढ़ें | मछली से प्राप्त ओमेगा-3 वसा कैंसर को रोकने में अलसी के बीज से बेहतर है
शोध पत्र के अनुसार, बीज के तेल के अधिक सेवन से होने वाली पुरानी सूजन कैंसर के विकास और प्रगति को बढ़ा सकती है। “हम दिखाते हैं कि सीआरसी ट्यूमर की लिपिडोमिक प्रोफ़ाइल दोषपूर्ण लिपिड वर्ग स्विचिंग के लिए माध्यमिक समाधान करने वाले मध्यस्थों की कमी के साथ एक विशिष्ट प्रो-भड़काऊ पूर्वाग्रह प्रदर्शित करती है। ये अवलोकन ‘रिज़ॉल्यूशन मेडिसिन’ के लिए मार्ग प्रशस्त करते हैं, जो कैंसर के विकास और प्रगति को प्रेरित करने वाली पुरानी सूजन को कम करने के लिए रिज़ॉल्विन को प्रेरित करने या प्रदान करने के लिए एक नया चिकित्सीय दृष्टिकोण है,” अध्ययन वक्तव्य का एक अंश पढ़ें।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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