‘मुझे अपने खाने के तरीके का पुनर्मूल्यांकन करने के लिए मजबूर किया’
नारा, जिसने मॉडल लकी ब्लू स्मिथ से शादी की है, जिसके साथ उसके तीन बच्चे हैं, ने साक्षात्कार में साझा किया कि जब वह अपने पहले बच्चे के साथ गर्भवती हुई, तो उसने पाया कि उसकी त्वचा और ऑटोइम्यून सिस्टम में सूजन आ रही है। मॉडल को गंभीर एक्जिमा था और बाद में उसे ल्यूपस का पता चला, जिससे उसे इस बात पर पुनर्विचार करना पड़ा कि भोजन उसके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकता है और उसने अपने आहार को समायोजित किया।
उन्होंने बताया, “इसने मुझे वास्तव में पुनर्मूल्यांकन करने के लिए मजबूर किया कि मैं कैसे खाती हूं और अपने शरीर में क्या डालती हूं।” हालाँकि, यह सिर्फ उसकी चिकित्सीय स्थितियाँ नहीं हैं; कभी-कभी, यह उसके परिवार की मांग होती है जिसके कारण वह इतनी लंबी रेसिपी बनाना चाहती है। “कई बार – विश्वास करें या न करें – लकी वास्तव में कुछ चाहता है, या वह कहता है, ‘मैं चाहता हूं कि आप इसे पकाएं,’ या मेरे बच्चे मुझसे यादृच्छिक चीजें मांगते हैं। लोग सोचते हैं कि यह सिर्फ मेरी टैगलाइन है, जो कि सच है, लेकिन वास्तव में यह सच है। वे वास्तव में ये चीज़ें चाहते हैं,” उसने कहा।
अपने व्यंजनों और व्यंजनों के बारे में बात करते हुए जो वह शुरू से बनाती हैं, नारा ने कहा, “मुझे ऐसा लगता है कि लोग सोचते हैं कि यह बहुत कठिन है या इसमें बहुत अधिक समय लगता है, जो निश्चित रूप से कुछ व्यंजनों में होता है। कभी-कभी, मैं सात से अधिक घंटों तक रसोई में रहती हूँ। कभी-कभी, कुछ चीज़ें करना जितना कोई सोच सकता है उससे कहीं अधिक आसान होता है। लोगों को यह दिखाना मज़ेदार है कि अगर वे चाहें तो घर पर 30 मिनट में वास्तव में मोज़ेरेला बना सकते हैं।”
ल्यूपस और एक्जिमा क्या हैं?
ल्यूपस एक क्रोनिक (लंबे समय तक चलने वाला) प्रकार का ऑटोइम्यून रोग है जो जोड़ों, त्वचा, गुर्दे, रक्त कोशिकाओं, मस्तिष्क, हृदय और फेफड़ों को प्रभावित कर सकता है। शुरुआती लोगों के लिए, ऑटोइम्यून बीमारियाँ तब होती हैं जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से स्वस्थ कोशिकाओं और ऊतकों पर हमला करती है। इस बीच, एक्जिमा एक ऐसी स्थिति है जिसके कारण आपकी त्वचा शुष्क, खुजलीदार और ऊबड़-खाबड़ हो जाती है। यह स्थिति आपकी त्वचा के अवरोधक कार्य को कमजोर कर देती है।
