यह पता लगाने के लिए कि क्या ये वास्तव में काम कर सकते हैं और ‘अविश्वसनीय वजन घटाने’ का कारण बन सकते हैं, हमने इंद्रप्रस्थ अपोलो अस्पताल में आंतरिक चिकित्सा के वरिष्ठ सलाहकार डॉ. राकेश गुप्ता से ‘लगभग शून्य-कैलोरी’ खाद्य पदार्थों के बारे में उनकी राय और वजन घटाने के बारे में उनकी सलाह पूछी। अधिक संतुलित जीवनशैली.
20 ‘लगभग 0-कैलोरी’ खाद्य पदार्थों की सूची जो आपकी मदद कर सकते हैं
सूची साझा करते हुए, फिट मॉम क्लब ने अपने इंस्टाग्राम कैप्शन में लिखा, “अपने भोजन में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना, कैलोरी की संख्या में नाटकीय रूप से वृद्धि किए बिना आपके स्वस्थ नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात्रिभोज की मात्रा बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। कम कैलोरी वाला भोजन भी वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन आहार बन सकता है। (व्यायाम और नींद भी महत्वपूर्ण हैं!) इसलिए, ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश करें जिनमें पर्याप्त प्रोटीन और फाइबर हो और जो स्वस्थ वसा के अच्छे स्रोत के साथ हों। जब फाइबर, प्रोटीन और वसा का एक साथ सेवन किया जाता है, तो आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा।
उन्होंने लिखा, “हालांकि शून्य-कैलोरी खाद्य पदार्थ मौजूद नहीं हैं, कई विकल्प कैलोरी में बेहद कम हैं और स्वस्थ थायराइड का समर्थन कर सकते हैं और पीसीओडी (पॉलीसिस्टिक ओवेरियन डिजीज) को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।”
उनके अनुसार यहां 20 खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो आपकी मदद कर सकते हैं:
सब्ज़ियाँ
1. खीरा
2. लौकी
3. भारतीय गोल लौकी
4. करेला
5. मेथी के पत्ते
6. पालक
7. पत्तागोभी
8. ब्रोकोली
9. तोरी
10. गाजर
फल
11. पपीता
12. अमरूद
13. सेब
14. नाशपाती
15. स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी
मसाले और जड़ी-बूटियाँ
16. करी पत्ता
17. धनिया पत्ती
18. अदरक
19. लहसुन
20. हल्दी
उन्होंने आगे कहा, “ये सब्जियां न केवल कैलोरी में कम हैं बल्कि फाइबर में भी उच्च हैं, जो वजन प्रबंधन में सहायक हैं। पपीता और अमरूद जैसे फल पाचन को बढ़ावा देते हैं और इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो पीसीओडी के प्रबंधन के लिए फायदेमंद है। अदरक, लहसुन और हल्दी जैसे मसालों और जड़ी-बूटियों में सूजन पैदा करने वाले गुण होते हैं जो थायराइड समारोह का समर्थन करते हैं और पीसीओडी के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।
लेकिन क्या इनसे वास्तव में कोई फर्क पड़ेगा?
डॉ. राकेश गुप्ता का कहना है कि अपने भोजन में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना कैलोरी की मात्रा को नियंत्रित रखते हुए आपके नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की मात्रा बढ़ाने के लिए एक प्रभावी रणनीति है। उनका कहना है कि यह दृष्टिकोण न केवल वजन घटाने में सहायता करता है बल्कि तृप्ति की भावना को भी बढ़ावा देता है, जिससे आहार संबंधी लक्ष्यों का पालन करना आसान हो जाता है।
तो, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के क्या फायदे हैं? डॉ. राकेश गुप्ता कहते हैं, “कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ आमतौर पर पानी और फाइबर में उच्च होते हैं, जो उनकी कम ऊर्जा घनत्व में योगदान करते हैं। इसका मतलब है कि आप अपने कैलोरी सेवन में उल्लेखनीय वृद्धि किए बिना बड़े हिस्से का उपभोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पालक और काले जैसे पत्तेदार साग। उत्कृष्ट विकल्प; वे पोषक तत्वों से भरपूर हैं और इन्हें सलाद के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या स्मूदी में जोड़ा जा सकता है, जिससे अतिरिक्त कैलोरी के बिना भरपूर मात्रा मिलती है।” वह कहते हैं, “इसी तरह, तोरी और फूलगोभी जैसी सब्जियों को नूडल्स या चावल के विकल्प में बदला जा सकता है, जिससे कम कैलोरी वाले संतोषजनक भोजन की अनुमति मिलती है।”
मुख्य घटक: प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा
तृप्ति को अधिकतम करने के लिए, डॉ. राकेश गुप्ता कहते हैं कि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को पर्याप्त प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ जोड़ना आवश्यक है: ग्रीक दही, फलियां (जैसे दाल और काली बीन्स) और कम वसा वाले मांस (जैसे चिकन ब्रेस्ट) जैसे खाद्य पदार्थ प्रोटीन से भरपूर होते हैं। और लंबे समय तक परिपूर्णता बनाए रखने में मदद करता है।
वह कहते हैं, “एवोकाडो या जैतून के तेल जैसे स्रोतों से प्राप्त स्वस्थ वसा को शामिल करने से भी भोजन के बाद संतुष्टि बढ़ सकती है। फाइबर, प्रोटीन और वसा का संयोजन पाचन को धीमा कर देता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर देता है, जिससे भोजन के बीच की लालसा कम हो जाती है।
इन सिद्धांतों को शामिल करने के लिए व्यावहारिक भोजन विचार
⦿ नाश्ता: फाइबर से भरपूर शुरुआत के लिए ओटमील के ऊपर ग्रीक दही और जामुन डालें।
⦿ दोपहर का भोजन: मिश्रित साग, ग्रिल्ड चिकन, छोले और हल्के विनैग्रेट से भरा एक बड़ा सलाद।
⦿ रात का खाना: तोरी नूडल्स के ऊपर मारिनारा सॉस और टर्की मीटबॉल डालें।
अंतिम विचार
डॉ. राकेश गुप्ता का कहना है कि अपने आहार में उच्च मात्रा, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने से न केवल वजन प्रबंधन में मदद मिलती है बल्कि यह भी सुनिश्चित होता है कि आप भोजन के बाद संतुष्ट महसूस करें। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करके, आप अपने कैलोरी सेवन को कम रखते हुए बड़े हिस्से का आनंद ले सकते हैं। खाने के प्रति यह सचेत दृष्टिकोण स्वस्थ आदतों को बढ़ावा देता है और समग्र कल्याण का समर्थन करता है।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
